Lecker und gesund essen - Wir sorgen für Ihr leibliches Wohl

Unsere Philosophie zur Verpflegung der Patienten ist einfach und wirkungsvoll. Das Klinikum tut alles zum Wohl und zur Zufriedenheit der Patienten. Um dies zu gewährleisten, sorgen viele qualifizierte Fachkräfte täglich für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. So wird ein breites, schmackhaftes und gesundes Spektrum von Verpflegungsformen angeboten: von der Vollkost über leichte Kost bis hin zur Diät.

Patienten mit der Kostform Vollkost können mittags zwischen drei Menüs wählen, Kinder zwischen vier Menüs, wobei zu allen Mahlzeiten Komponentenauswahl angeboten wird, um den individuellen Vorlieben der Patienten gerecht zu werden. Zudem bieten wir auf ärztliche Anordnung häufig Wunschkost für ausländische Patienten an, wie beispielsweise asiatische oder afrikanische Menüs.
Die Pflegekräfte melden die Essenswünsche der Patienten täglich mittels EDV an die Küche. In der Küche werden kurz vor der Essensausgabe Essenskarten gedruckt. Anhand dieser Essenskarten werden alle Tabletts individuell für den jeweiligen Patienten portioniert.
Speziell bei den Diätmahlzeiten bieten wir eine Vielzahl unterschiedlicher Formen an, die Diätassistenten/innen und Ernährungsberatern/innen nach den Vorgaben neuester medizinischer Erkenntnisse zubereiten. Zu den Standarddiäten zählen Diabeteskost, fettmodifizierte Diät, Reduktionskost, keimarme Kost, flüssige, breiige oder weiche Kost, Basiskost, natriumarme Kost, Kost bei Hämodialyse, kuhmilcheiweißfreie Kost und jodarme Kost. Diagnostische Diäten sowie spezielle Diäten bei angeborenen Stoffwechselerkrankungen oder diversen Unverträglichkeiten können ebenfalls in der Diätküche bestellt werden. Hier bieten wir eine Auswahl an Kostformen und Kombinationen an, sodass die ärztliche Verordnung der Kostform und individuelle Unverträglichkeiten beziehungsweise Abneigungen des Patienten berücksichtigt werden können.

Cafeterien

Auf dem Gelände des UKD finden Sie mehrere Cafeterien, die Sie und Ihre Besucher herzlich willkommen heißen. Mehr Informationen dazu finden Sie hier: Gastronomisches Angebot im UKD

 

 

 

 
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  • Zuletzt aktualisiert am 05.09.2017
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