Die Klinik für Gastroenterologie, Hepatologie und Infektiologie ist sowohl im Bereich der Klinischen Forschung als auch in der Grundlagenforschung national und international anerkannt. Viele der hier erhobenen Forschungsergebnisse wurden in wissenschaftlich hochrangigen Fachzeitschriften veröffentlicht.  Es erfolgt eine enge Verknüpfung der Grundlagenforschung mit der Klinischen Forschung, um eine Translation der Forschungsergebnisse in den klinischen Alltag sicherzustellen.

Es besteht eine breite Expertise der wissenschaftlichen Mitarbeiter, die auf den Gebieten der Medizin, der Biologie, Biochemie und Ernährungswissenschaften ausgebildet wurden.